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Dirigido a
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Temario
Aquí abajo podrás asegurarte de que es lo que vas a descubrir dentro de este curso..
Módulo 1
Características de la cocina japonesa.
El sashimi no es un tipo de sushi.
Platos imprescindibles de la cocina
japonesa Desayuno japonés tradicional.
Alta cocina japonesa.
La salsa de soja.
Propiedades de la salsa de soja y usos
con verduras.
Dietas japonesas.
Qué es el sushi
Qué es el wasabi.
Los sabores más auténticos de la
cocina oriental.
Las características de la gastronomía
asiática Los platos típicos de Asia.
Cambios en la alimentación de Japón y
Asia oriental.
El curry
Qué es el curry.
De qué está compuesto el curry.
Qué tipos de curry hay.
Historia del curry.
La composición del curry.
El sake japonés.
Tipos básicos de sake.
Módulo 2
Sopas asiáticas.
La sopa en la cocina oriental.
Tipos de caldos para sopas chinas.
Tipos de caldos para sopas japonesas.
Tipos de caldos para sopas coreanas.
Tipos de sopas en Asia.
Que son los mochis.
Qué es el arroz. Propiedades, tipos y
cultivo.
Qué diferencia la comida china de la
japonesa.
Alimentos básicos en la cocina
japonesa.
Que es el kakigori.
Comida asiática, diversidad de
ingredientes y aromas.
Gastronomía de china.
Condimentos.
Gastronomía china: los diferentes
platos de las 8 regiones principales.
Módulo 3
Tipos de panes japoneses.
La dieta japonesa macrobiótica, ¿en
qué consiste?
Ingredientes típicos de la gastronomía
china.
Los palillos.
Tabúes relacionados con el uso de los
palillos.
Tipos de rollos de sushi.
Alimentación en Japón.
Costumbres culinarias.
Las dietas depurativas, ¿qué son?
La anguila en la cocina japonesa.
Los pescados que se consumen más en la
cocina japonesa.
Historia del sushi.
Rellenos.
Esterilla para sushi.
Los tés más populares en Japón.
Platos de la cocina japonesa.
Módulo 4
Pirámide nutricional de Japón.
La dieta japonesa: pros, contras.
Equilibrio de nutrientes, clave del
éxito de la cocina japonesa.
Gastronomía de corea.
Los 6 platillos coreanos más ricos.
Beber y comer en corea del sur.
La repostería japonesa.
Dulce Japón: los misterios y
tradiciones de la repostería japonesa.
Gastronomía de corea del norte.
Pasta de judía dulce.
Pasta de judía fermentada.
Dango.
Módulo 5
Gastronomía árabe: historia.
La historia de la cocina: el aporte
árabe a la cocina.
Influencia de la cocina árabe en la
española.
Ingredientes que componen los platos
árabes.
Protocolo en la mesa árabe.
Características de la cocina árabe.
Lo mejor de la cocina árabe en 7 platos.
La cocina libanesa.
La cocina árabe.
Cultura Alimentaria árabe. INFLUENCIA
RELIGIOSA.
Hábitos alimentarios del islam.
Ayuno del ramadán.
Las especias árabes.
Tipos de especias de la cocina árabe.
Sabores del mundo: la cocina árabe.
La prohibición de comer cerdo en el
mundo musulmán.
Módulo 6
Postres y dulces árabes.
Origen y características principales
de los postres árabes.
La pastelería árabe.
Gastronomía del Magreb.
Ingredientes de oriente medio y el
Magreb que necesitas en tu cocina.
Cocina internacional. MEDITERRÁNEA Y
ÁRABE.
La gastronomía palestina.
Bebidas tradicionales árabes.
Pan árabe. Origen, tipos y consumo.
Tipos de pan árabe.
Los orígenes de la cocina árabe.
Para empezar: las bases, los
ingredientes, los utensilios.
El Líbano, la cultura libanesa y el
árabe libanés.
Diferencias en las costumbres
alimentarias entre oriente y occidente.
Las comidas más ricas y populares de
medio oriente.
Módulo 7
Salsas árabes para tus comidas.
Especias que no pueden faltar en la
cocina judía de medio oriente.
Cuáles son las especias más
importantes de esta cocina.
Variedades de especias y condimentos
de todo el mundo.
La comida marroquí en las
celebraciones musulmanas.
Las celebraciones musulmanas en la
cocina árabe.
Qué se come durante el ramadán.
Organización y estructura en la comida
marroquí.
Los condimentos en la cocina marroquí.
Ricas bebidas árabes.
Las bebidas alcohólicas árabes.
Todo lo que necesita saber sobre las
bebidas alcohólicas en Dubái.
Módulo 8
Gastronomía china.
Salsa hoisin, la barbacoa china.
Vinagre de arroz, en la cocina
oriental.
Platos tradicionales de la cocina
china.
Pato laqueado a la pekinesa.
Introducción a la comida china.
Diferencias a la occidental.
Orígenes de la cocina china,
ingredientes y métodos de cocción.
Tipos y estilos de comida china.
Cómo se sirve una comida china.
Las bases de la gastronomía china.
Módulo 9
Gastronomía china: un arte para el
paladar.
Elaboración artesanal de pasta china.
La gastronomía china, compatibilidad e
innovación.
Historia de la cocina china.
La riqueza de la cocina tradicional
china.
La mesa china y sus costumbres.
Condimentos, hierbas y especias de la
gastronomía china.
Postres y delicias de la cocina
tradicional china.
Leyendas de la cocina china.
Los 7 platos típicos chinos que no
puedes perderte.
Protocolo chino en un banquete.
La alimentación médica en china.
Características cocina china.
Módulo 10
La cultura del té.
Costumbres de los chinos sobre la
alimentación.
La dieta china.
Cómo seguir una dieta china.
Tipos de constitución y alimentos
recomendados por la dieta tradicional china.
Tipos de comida china.
Técnicas de cocina china.
Características de las comidas
regionales chinas.
Comida del este de china - dulce y
ligero con muchos platos de pescados y mariscos.
La comida oeste de china - comida
musulmana y comida tibetana.
Comida central de china - caliente y
picante con muchos condimentos fuertes.
Factores de división de las cocinas
chinas.
Las 8 grandes cocinas regionales de
china.
Módulo 11
Alimentación en la antigua china.
Qué comen los chinos.
Beneficios de la cocina medicinal
china.
Características de la cocina china.
Características de la cocina medicinal
china.
Los cinco beneficios de la comida
oriental.
Filosofía de la gastronomía china.
Normas no escritas de la cocina china.
Comida china de verdad que no nos
sorprendería en occidente.
Comida china de verdad que se come
dentro y fuera de china.
Comida china tradicional / 8 platos
que no conocías.
Los beneficios de la comida china (la
auténtica).
10 grandes beneficios de la gastronomía
china que levantan pasión por una comida saludable y milenaria.
Diez auténticos platos chinos (y no
son rollitos ni arroz tres delicias).
La importancia de la alimentación en
la medicina tradicional china.
La nutrición en la medicina
tradicional china.
Los sabores y su relación con las
propiedades de los alimentos.
Los cinco sabores y su relación con
los órganos.
Cómo es que nuestro organismo
encuentra su equilibrio a través de los sabores.
¿Qué distingue a este curso?
Desarrollalo de manera super flexible..
Realízas el curso desde cualquier parte del mundo
No requiere poseer estudios ni conocimientos previos
Certificado que acredita los conocimientos adquiridos
Asesoría permanente por WhatsApp
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa. Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet. Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen. Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Requisitos
¡Los requisítos son mínimos!
Ser mayor de 17 años.
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
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El curso es 100% teórico. El material para descargar consta de tres partes: títulos de bibliografía recomendada y videos; en carácter de material extra, y el módulo, contenido principal del cual se debe estudiar para realizar el cuestionario.
La forma de evaluación es mediante un cuestionario de 20 preguntas en formato múltiple choice a contestar en un tiempo de 30 minutos. Se realiza mediante la plataforma cuando el alumno desee. No hay horarios ni fechas preestablecidas. Se aprueba con 6. En caso de salir mal, se puede volver a intentar luego de 24 hs. Siempre quedará en el sistema la nota del último intento.