Capacitate para evaluar calidad, conservación y comercialización de granos, trabajando muestreo, humedad y clasificación comercial para colaborar en acopios, plantas de almacenamiento, cooperativas, puertos y empresas vinculadas al sector agropecuario.
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✓ Personas interesadas en producción agrícola, almacenamiento, comercialización y control de calidad de granos.
✓ Quienes desean capacitarse en muestreo, tipificación, humedad, conservación y análisis comercial de cereales y oleaginosas.
✓ Personas vinculadas con acopios, cooperativas, plantas de almacenamiento, puertos, industrias agroalimentarias o empresas agrícolas.
✓ Interesados en conocer cultivos, condiciones poscosecha, bioseguridad e inocuidad dentro de la cadena agroalimentaria.
Capacidad de almacenaje de cereales
El granel: Factores que afectan la conservación
Variables físicas del grano: temperatura, humedad
Condiciones de cosecha, acondicionamiento y manipuleo
Propiedades físicas de la masa de granos
Variables químicas del grano
Variables biológicas del medio
Orígenes de la infestación
Microorganismos: Factores que afectan el desarrollo de los hongos
Diferenciación y características de roedores
Variables biológicas de los granos
Calentamiento espontáneo: Focos de calentamiento húmedo y seco
Medición de la temperatura a granel
Aireación del granel
Principios del secado de granos
Sistemas combinados de secado
Almacenaje en silo bolsa
Análisis Comercial de la calidad de los granos
Liquidación y Cálculo de los productos agropecuarios
Tipificación de los granos y semillas
Producción y cultivo de granos
Aplicación Industrial de la mercadería
Conservación de Granos Almacenados
Origen y distribución geográfica de los cereales en el mundo
Estructura y componentes de los cereales
Composición química de los cereales
Manejo pos cosecha de los cereales
Proceso respiratorio de los Cereales
Pérdidas post-cosecha
Factores que influyen en la calidad de los granos
Roedores en los Cereales
Control de roedores: Venenos agudos
Precauciones y primeros auxilios por efecto de los plaguicidas
Instalaciones de campaña, de la industria y de puertos
Instalaciones de recepción
Instalaciones de movimiento de granos
Instalaciones de acondicionamiento
Instalaciones de almacenaje: Características diferenciales de los distintos depósitos para mercadería
Silos Chacra: Recomendaciones para un correcto almacenamiento a campo
Instalaciones de despacho: Norias, silos y pulmones
Transporte de granos: camiones, vagones, barcazas, vapores
Útiles de trabajo empleados en el recibo de granos
Calador de bolsa
Calador cilíndrico o calador sonda
Sacamuestras cucharín
Muestreo en granos
La Humedad de los Granos
El acto de entrega de cereales
Balanza Schopper
Trigo pan
Rubros de condición excluyentes del grado
La clasificación de Trigo según sus características de calidad
Cebada: la calidad comercial y el visteo de una muestra
Avena: la calidad comercial y el visteo de una muestra
Arroz: la calidad comercial y el visteo de una muestra
Maíz: la calidad comercial y el visteo de una muestra
Sorgo Granífero: la calidad comercial y el visteo de una muestra
Soja: la calidad comercial y el visteo de una muestra
Maní: ala calidad comercial y el visteo de una muestra
Comercialización de maní descascarado para industria de selección
Comercialización de maní descascarado para la industria aceitera
Poroto: la calidad comercial y el visteo de una muestra
Trigo Pan (Triticum aestivum): Generalidades del cultivo
Cebada (Hordeum vulgare L. y Hordeum disticum L.): Generalidades del cultivo
Avena (Avena sativa y Avena byzantina): Generalidades del cultivo
Arroz (Oryza sativa L.): Generalidades del cultivo
Maíz (Zea mays L.): Generalidades del cultivo
Maní (Arachis hipogaea L.): Generalidades del cultivo
Poroto (Phaseolus vulgaris): Generalidades del cultivo
Impacto de sustancias indeseables en la cadena de producción y comercialización
¿Cómo implementar sistemas de gestión para la prevención de Sustancias indeseables?
¿Qué es la biotecnología agrícola?
Cultivos genéticamente modificados
Cadena Agroalimentaria e Inocuidad
Bioseguridad agrícola
Los cereales menores
Cereales menores: el centeno
¿Por qué el Cultivo de Centeno no es Frecuente?
Cereales menores: el sorgo
Cereales menores: el mijo
Alimentando el futuro: el mijo
Cereales menores: el teff
Cereales menores: el triticale
Cultivo y producción de alpiste
Alpiste: Propiedades y Contraindicaciones
¿Qué son las legumbres?
Cultivo y producción de la alubia
Cultivo y producción del garbanzo
Cultivo y producción de la lenteja
Cultivo y producción de las Habas
Cultivo de Alfalfa (Medicago)
Cultivo de la Almorta (Lathyrus)
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
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Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.
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Graacias por todo!!! Hermoso el material ! Muy buena la atención de la profe Viki y asesores un gusto !!! Lo re comiendo ! Gracias ....
Interesante, explicito, y constructivo
Muy conforme con el curso! me ayudo mucho a adquirir conocimientos sobre el mismo...Gracias saludos!
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