Cursos de un mes

Capacitación en Pastelería

Inscripción abierta
  • US$ 74 X MES
(1 mes)

Este curso te permite Iniciar desde Cero y Conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Pastelería.

Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario) Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes. El curso se puede realizar desde una computadora, tablet o celular moderno. No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.
• Flexibilidad horaria • Modalidad online: que te permite ingresar a la plataforma a la hora que desees, desde cualquier computadora adaptándose mejor a tus tiempos y responsabilidades diarias. • Descarga del material directamente desde la plataforma a tu computadora, tablet o celular. Sin utilizar mails. Ingreso a la plataforma mediante usuario y contraseña personal. • Forma de evaluación: mediante cuestionarios múltiple choice con la nota al instante.
Recibida tu solicitud, un responsable Académico del curso te enviará un E-mail para explicarte todos los detalles del curso, así como para explicarte el método de inscripción, el pago por mes y el pago del Certificado.
Certificado Oficial Expedido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza

MODULO I.

·         Que es la Pastelería.

·         10 conceptos básicos que debes saber para hornear pasteles.

·         ¿Qué es el pan?

·         Tipos de pan.

·         Tipos de almíbar y su uso en cocina.

·         Elaboración de fruta en almíbar. Definición.

·         Materia prima e insumos.

·         Proceso de elaboración de fruta en almíbar.

·         Defectos en la elaboración de frutas en almíbar.

·         Confección de cartas y menús.

·         Tipos de Menús

·         Objetivos de la Carta y los Menús.

·         Aspectos que influyen en la elaboración del Cartas y Menús.

·         OPERACIONES EN LA PASTELERÍA.

·         Identificación De Las Materias Primas.

·         Probióticos, prebióticos y simbióticos.

·         Las proteínas activas de la leche.

·         10 herramientas de repostería imprescindibles.

MODULO II.

·         UTENSILIOS BÁSICOS EN REPOSTERÍA.

·         Que hace un maestro pastelero.

·         Los Utensilios y Herramientas del Chef Pastelero.

·         Diferencia entre Pastelería, Repostería y Panadería.

·         Que es la alta repostería.

·         Repostería Artesanal y Repostería Industrial.

·         ¿Qué es el merengue?

·         Tipos de merengue.

·         Utensilios para hacer pasteles, tortas y demás.

         La  harina de trigo.

·         Higiene personal de los manipuladores

·         Cosas que debes tener en cuenta a la hora de manipular alimentos

·         Forma correcta de lavarse las manos.

·         Normas básicas de manipulación y conservación de los alimentos

·         La levadura.

·         Tipos de cremas pasteleras.

·         Cómo preparar crema pastelera: la base de todo buen postre.

         DISTINTOS TIPOS Y VARIANTES DE CREMA PASTELERA.

·         Que es la crema diplomática.

·         Qué es la salsa de Sriracha

·         Ventajas y desventajas de una dieta proteica.

·         Qué es una dieta proteica.

·         Los emulsionantes.

Duración:  1 mes

Moneda de Pago: En pesos Argentinos, Dólares, Euros o el equivalente en moneda de País de Residencia.

Inscripción + Cuota: $ 2000 Pesos Argentino (O equivalente en la Moneda de cada País)

Certificado: ya está incluido en la cuota – Se envía únicamente en formato digital. El alumno lo puede imprimir desde su localidad en el tamaño y papel que más le guste. 

Aprobación del curso: Mediante trabajos prácticos mensuales a Distancia Aprobados

Pago: Única cuota (1 Pago) - (Tarjetas de Créditos –Rapi Pago – Pago Fácil – Trasferencia Bancaria – Western Unión -  Paypal - Mercado de Pago- BITCOIN)

Email para Contactar:   centrouniversitarioisecapacita@gmail.com

Nuestras Web -  www.isecursos.com.ar (Para Argentina) 

 Para contactarse con nosotros por Whatsapp:

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Nuestras dos (2) instituciones para consultar vía Telefónica o Personalmente:

Instituto Superior BAPA -  Mitre 139  -   Gualeguay -  Argentina  Tel  54  (3444) 426248

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