Técnico Auxiliar de Camarero y Atención al Público para trabajar en Cruceros de Lujo

Módulo 1

El turismo de cruceros

Historia y situación actual del turismo de cruceros

Valoración y clasificación de los buques de cruceros

Los grandes transatlánticos

Compañías de cruceros

Funcionamiento de un crucero y coordinación interdepartamental

Módulo 2

La vida a bordo

Principales puestos de trabajo a bordo y funciones

Coordinación de los Miembros de Tripulación

Geografía turística. Principales destinos de cruceros

Primeros auxilios en la mar

Ambiente Multicultural: tripulación de más de 100 países a bordo de un mismo barco.

Reglas: seguridad y convivencia.

Módulo 3

Introducción a la industria de los cruceros

Empresas de cruceros

Tipos de barcos

Los huéspedes

Itinerarios: Las rutas más importantes

Puertos que visitan los cruceros

Beneficios de la vida a bordo

Módulo 4

Comunicación y atención al pasaje

Atención del cliente y calidad en el servicio

Protocolo y etiqueta

Imagen personal

Habilidades y actitudes de comunicación del personal del crucero

Interculturalidad y diversidad.

Gestión de situaciones conflictivas

Atención de personas con discapacidad

Introducción a la lengua de signos

Estructura y Comunicación

Anatomía de un crucero: Las partes que componen un barco.

Tipos de camarotes y sus características principales.

Vocabulario básico para la vida a bordo.

Módulo 5

Animación y hostelería

Gestión de la animación en cruceros

Planificación de un programa de animación

Motivación y animación de grupos

Actividades deportivas y paradeportivas

Música, baile, ritmos y coreografías

Juegos y concursos

Creatividad y actividades manuales. Organización de talleres

Decoración y organización de fiestas

Maquillaje, caracterización y vestuario para la animación

Publicidad y promoción de actividades en la animación

Certificado oficial de manipulador de alimentos (Reglamento UE 1169/2011)

Protocolo de servicio de mesa

Prácticas opcionales en hostelería o departamento de animación

Módulo 6

Organización de fiestas. Manualidades

Protocolo en la mesa. Escribir cartas

Protocolo; Etiqueta y discapacidad. Formula RES.

Formula de cortesía. Invitado correcto. Lugares públicos. Notetiqueta. Protocolo misceláneo

Protocolo. Qué ponerse para. Regalos y obsequios. Vestuario hombre y mujer

Café, té e infusiones.

Cócteles

Vinos con denominación de origen I

Vinos con denominación de origen II

El TPV

Módulo 7

Utensilios de cocina

Diccionario gastronómico

Los productos

Cocina internacional I África

Cocina internacional II Asia

Cocina internacional III Europa

Cocina internacional IV América

Módulo 8

Supervivencia en el mar en caso de abandono del barco

Prevención y lucha contra incendios

Primeros auxilios

Seguridad en el trabajo y responsabilidad social

Colocación de chaleco salvavidas, colocación de traje de inmersión, utilización de balsa salvavidas y equipo pirotécnico de salvamento

Extinción de incendios. Utilización de agentes extinto es y equipos de protección

Primeros auxilios: valoración de la víctima, asfixia y parada cardíaca, hemorragias, choques, traumatismos

Rescate y transporte de accidentado. Utilización de botiquín y consulta radiomédica

Módulo 9

Seguridad marítima

Evaluación de la protección del buque

Identificación de amenazas, reconocimiento y respuesta

Acciones de protección del buque

Preparación de emergencias y simulacros

Plan de Acogida de un TAC

Organización y Servicios abordo de un buque

Código de Conducta y Ética Empresarial

Cuadro de Obligaciones y Cuadro Orgánico

Control de Masas: Seguridad, Prevención y Medio ambiente

Listado de Órdenes – Código ISPS