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Capacitación en Quesos Artesanales
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Dirigido a
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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Temario
Aquí abajo podrás asegurarte de que es lo que vas a descubrir dentro de este curso..
Módulo 1
El queso y como se clasifican.
Etapas en la fabricación del queso.
Defectos del queso.
Quesos frescos.
Cuajos (vegetales y animales).
Elaboración del queso Provolone.
Quesos semi-blandos.
Queso Roquefort.
Clasificación de los Quesos.
Tipos de quesos.
Elementos necesarios para la elaboración de quesos.
Quesos artesanales/o de campo.
Elaboración del queso Mozzarella.
El queso Gruyere.
Los quesos. Composición, elaboración y propiedades nutricionales.
Módulo 2
La pasterización de los quesos.
Cómo preparar la mejor tabla de quesos.
Cómo cortar quesos.
Clasificación de los quesos según el tiempo de curación.
La cata del queso.
Maridaje del queso.
La degustación del queso.
El queso port salut.
Quesos de francia.
Higiene de los alimentos.
Queso Munster.
Queso Parrano
Clasificación de los quesos españoles.
¿Qué distingue a este curso?
Desarrollalo de manera super flexible..
Realízas el curso desde cualquier parte del mundo
No requiere poseer estudios ni conocimientos previos
Certificado que acredita los conocimientos adquiridos
Asesoría permanente por WhatsApp
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa. Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet. Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen. Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Requisitos
¡Los requisítos son mínimos!
Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario)
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.
Titulación
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40 HS CÁTEDRAS
Certificado oficial expedido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. Nº de resolución 076.
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Mira lo que opinan algunos de los estudiantes que ya lograron transformar sus vidas gracias a poder educarse en nuestro instituto.
Un curso muy completo y con buenas explicaciones.
Raúl Gómez Tresgallo
Me gusto el curso, los documentos tenían muy buena información y fácil de comprender, ahora que lo termine puse en practica lo aprendido y pude realizar con resultados satisfactorios algunos quesos,me gustaría que incluyeran algunas recetas de Quesos
El curso es 100% teórico. El material para descargar consta de tres partes: títulos de bibliografía recomendada y videos; en carácter de material extra, y el módulo, contenido principal del cual se debe estudiar para realizar el cuestionario.
La forma de evaluación es mediante un cuestionario de 20 preguntas en formato múltiple choice a contestar en un tiempo de 30 minutos. Se realiza mediante la plataforma cuando el alumno desee. No hay horarios ni fechas preestablecidas. Se aprueba con 6. En caso de salir mal, se puede volver a intentar luego de 24 hs. Siempre quedará en el sistema la nota del último intento.