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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Módulo 1
El arte culinario español.
Historia de la gastronomía española.
La cocina regional española.
La influencia de la cocina española en el
mundo.
Los platos españoles más típicos.
La gastronomía española según sus regiones.
Especias adoptadas por la cocina española.
Razones
para cocinar con especias.
Especias españolas con denominación de origen.
¿Cómo clasificar los condimentos?
¿Qué son las tapas españolas?
La dieta mediterránea en España.
Características de la dieta de los españoles.
La gastronomía española.
Módulo 2
El auge actual de la gastronomía española.
La dieta mediterránea, patrimonio inmaterial.
Cocineros españoles y su influencia cultural
en el extranjero.
La gastronomía española, la segunda mejor en
Europa.
La cocina española en EE.UU.
La gastronomía española en el resto del mundo.
Los platos españoles más populares.
La tradición culinaria española a través de
los siglos.
Factores que han influido en la cocina
española.
Influencia de América en la gastronomía
española.
La cocina en la edad media.
La cocina española en el siglo XX.
La cocina moderna.
Productos que definen la cocina española.
Cocido madrileño.
La gastronomía española, el pescado y el
marisco.
Los 10 pescados más consumidos en España.
¿Cómo distinguir el pescado blanco del pescado
azul?
Jamón ibérico.
Tipos de jamón ibérico.
¿Cómo cortar el jamón ibérico?
Maridaje del jamón ibérico.
Denominaciones de origen del jamón ibérico.
Propiedades nutricionales del jamón ibérico de
bellota.
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Ser mayor de 17 años.
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
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