Capacitación en Elaboración de Dulce de leche

Este curso te permite iniciar desde cero y conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Curso de Elaboracion de Dulce de leche

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Dirigido a

Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.

Contenidos

Módulo 1

Introducción al Dulce de Leche

Historia del dulce de leche

Tipos del dulce de leche

Determinaciones Analíticas en Leche

Acidez y Neutralización

Materias primas

Calidad de la leche

Módulo 2

Reacción de Maillard

Edulcorantes. Espesantes. Estabilizantes. Aromatizantes. Conservantes

Elementos para la fabricación del dulce de leche

Elaboración de dulce de leche

Defectos y alteraciones comunes de un arequipe o dulce de leche

Equipo a utilizar

¿Qué distingue a este curso?

Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.