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Capacitación en Alimentos Artesanales
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Dirigido a
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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Temario
Aquí abajo podrás asegurarte de que es lo que vas a descubrir dentro de este curso..
Módulo 1
El queso y
como se clasifican.
Etapas en la
fabricación del queso.
Defectos del
queso.
Quesos
frescos.
Cuajos
(vegetales y animales).
Elaboración
del queso Provolone.
Quesos
semi-blandos.
Queso
Roquefort.
Clasificación
de los Quesos.
Tipos de
quesos.
Elementos
necesarios para la elaboración de quesos.
Quesos
artesanales/o de campo.
Elaboración
del queso Mozzarella.
El queso Gruyere.
Los quesos.
Composición, elaboración y propiedades nutricionales.
Módulo 2
La
pasterización de los quesos.
Cómo preparar
la mejor tabla de quesos.
Cómo cortar
quesos.
Clasificación
de los quesos según el tiempo de curación.
La cata del
queso.
Maridaje del
queso.
La
degustación del queso.
El queso port
salut.
Quesos de
francia.
Higiene de
los alimentos.
Queso
Munster.
Queso Parrano
Clasificación
de los quesos españoles.
Salida laboral
Imagina cómo sería tu vida ejerciendo la profesión que más te gusta..
La realización de este curso te permitirá realizar actividades específicas en Hoteles, Restaurantes y como trabajador autónomo.
¿Qué distingue a este curso?
Desarrollalo de manera super flexible..
Realízas el curso desde cualquier parte del mundo
No requiere poseer estudios ni conocimientos previos
Certificado que acredita los conocimientos adquiridos
Asesoría permanente por WhatsApp
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa. Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet. Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen. Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Requisitos
¡Los requisítos son mínimos!
Ser mayor de 17 años.
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
Titulación
Sales de aquí con tu certificado de saberes..
40 HS CÁTEDRAS
Certificado oficial expedido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. Nº de resolución 076.
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El curso es 100% teórico. El material para descargar consta de tres partes: títulos de bibliografía recomendada y videos; en carácter de material extra, y el módulo, contenido principal del cual se debe estudiar para realizar el cuestionario.
La forma de evaluación es mediante un cuestionario de 20 preguntas en formato múltiple choice a contestar en un tiempo de 30 minutos. Se realiza mediante la plataforma cuando el alumno desee. No hay horarios ni fechas preestablecidas. Se aprueba con 6. En caso de salir mal, se puede volver a intentar luego de 24 hs. Siempre quedará en el sistema la nota del último intento.