Desarrollá capacidades para desempeñarte en inocuidad y control alimentario, identificando peligros microbiológicos, fuentes de contaminación y riesgos en los alimentos, con criterios aplicables a inspección, calidad y prevención dentro de procesos productivos.
✓ Personas interesadas en microbiología, seguridad alimentaria y prevención de contaminaciones en productos destinados al consumo.
✓ Trabajadores de industrias alimentarias, producción, elaboración o control que busquen ampliar su preparación técnica.
✓ Quienes participen en tareas de calidad, inspección, manipulación o supervisión de procesos vinculados con alimentos.
✓ Personas que quieran fortalecer su perfil para comprender riesgos microbiológicos y enfermedades transmitidas por alimentos.
Principios fundamentales de microbiología.
Aspectos generales de los microorganismos.
Fundamentos del cultivo de microorganismos.
Inocuidad y calidad.
Identificación de peligros en un sistema de producción.
Inocuidad de los alimentos a nivel mundial.
Riesgo en inocuidad de alimentos.
Contaminación de alimentos.
Fuentes de contaminación por microorganismos patógenos.
Enfermedades transmitidas por alimentos.
Microbiología industrial.
Inspecciones y comprobaciones de la garantía de calidad.
Herramientas disponibles en evaluación de riesgos microbiológicos.
Herramientas de microbiología predictiva.
Herramientas de evaluación de riesgos.
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.
Sí. Al aprobar el examen final recibís un certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE (Personería Jurídica N° 076). Para cursos de 3, 4, 6 y 9 meses dentro de Argentina, el envío físico por Correo Argentino tiene un costo adicional.
Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.
Sí. Podés pagar con tarjeta de crédito en cuotas a través de MercadoPago. También aceptamos transferencia bancaria, PayPal y Western Union para pagos desde el exterior.
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