Curso de Maestro Pizzero + IA

Conocé cómo funciona ISE

Antes de continuar, mirá cómo es estudiar con nosotros

✓ Personas interesadas en iniciarse o perfeccionarse en la elaboración de pizzas, masas, panes y especialidades gastronómicas.
✓ Quienes trabajan o desean desenvolverse en pizzerías, restaurantes, casas de comidas, catering o panaderías.
✓ Emprendedores que buscan preparar y comercializar pizzas y productos relacionados de manera independiente.

Módulo 1

Historia de la pizza

Análisis de las harinas

La levadura

Fermentación

Preparación de la masa para pizza

Amasado a mano y a máquina

Módulo 2

Más sobre el amasado

Boleado o Heñido

Los quesos de la pizza

Elaboración de salsas

Módulo 3

Origen del pan

Pan casero

Tipos de pan

Pan de hamburguesa

Pan de viena

Masa laminada

Tipos de tartas

Módulo 4

Pizzas dulces

¿Cómo se come la pizza en otros países?

Formas de cocinar la pizza

Pizza estilo New York

Pizza in Teglia

Pizza romana

Pizzas veganas

Pizzas para niños

Módulo 5

Pizza a la parrilla

La Fainá

Almacenamiento de productos

Masa para empanadas

Calzones

Pizza rellena

Módulo 6

Tips sobre todas las pizzas

Los utensillos

Cocción de pizza en horno a leña

Masa madre

Pizza arrollada

La nueva cara de la pizza

Los mandamientos para un pizzero

Stromboli

Cómo lanzar al aire la masa para pizza

Incluye un PDF con material visual complementario. Abrir biblioteca visual

✓ Elaboración de pizzas, calzones, fainá y otras especialidades en pizzerías, restaurantes, casas de comidas y panaderías.
✓ Participación en equipos de cocina y servicios de catering, preparando masas, salsas, rellenos y distintos estilos de pizza.
✓ Desarrollo de emprendimientos gastronómicos, producción por encargo y proyectos independientes de elaboración y venta.

Material descargable

Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.

Evaluación final

Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.

¿Salió mal? Podés reintentar

Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.

Certificado al finalizar

Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.

No necesitás conocimientos previos.
No es necesario haber terminado el secundario.
Podés estudiar desde celular, tablet o computadora.
Solo necesitás conexión a Internet.
Estudiás 100% online, sin horarios y a tu propio ritmo.

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Carga horaria

120 HS CÁTEDRAS

Al aprobar el curso, podrás obtener tu Certificado de Finalización, otorgado por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.

Emitido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza
Resolución N.º 076
Disponible en formato digital por $37.000
Opción de certificado físico con costo adicional
Incluye las horas cátedra correspondientes al curso

¿Recibo un certificado al terminar?

Sí. Al aprobar el examen final recibís un certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE (Personería Jurídica N° 076). Para cursos de 3, 4, 6 y 9 meses dentro de Argentina, el envío físico por Correo Argentino tiene un costo adicional.

¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso?

Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.

¿Puedo pagar en cuotas?

Sí. Podés pagar con tarjeta de crédito en cuotas a través de MercadoPago. También aceptamos transferencia bancaria, PayPal y Western Union para pagos desde el exterior.

¿Funciona en el celular?

Sí. La plataforma funciona en PC, tablet y celular. Podés acceder al material y rendir el examen desde cualquier dispositivo con conexión a internet.