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Módulo 1

  • Capacidad de Almacenaje en Argentina
  • El granel. Factores que afectan la conservación.
  • Variables físicas: Temperatura. Humedad.
  • Condiciones de cosecha, acondicionamiento y manipuleo.
  • Propiedades físicas de la masa de granos: Porosidad. Fluidez. Segregación. Sorción.
  • Variables químicas: Composición del grano y de la atmósfera intergranaria.
  • Variables biológicas del medio: Insectos. Ácaros. Microorganismos. Roedores. Insectos: Diferenciación.
  • Orígenes de la infestación. Daños. Ácaros: Factores que afectan su vida.
  • Microorganismos: Factores que afectan el desarrollo de los hongos. Micotoxinas.
  • Roedores: Diferenciación. Principales características.
  • Variables biológicas de los granos: Longevidad. Respiración. Madurez post-cosecha. Germinación o brotación.
  • Calentamiento espontáneo: Focos de calentamiento húmedo y seco.
  • Medición de la temperatura a granel. Equipos móviles y fijos.
  • Aireación: Descripción del equipo. Principios de manejo. Enfriamiento y secado con aireación.
  • Secado: Principios del secado de granos. Descripción de secadoras. Velocidad de secado.
  • Daños causados por el mal secado.
  • Sistemas combinados de secado. Situación nacional.

Módulo 2

  • Análisis Comercial: Estrategias que permiten, previa interpretación de las normas de comercialización, reconocer a simple vista la calidad de los granos.
  • Liquidación y Cálculo: Interpretar las normas de comercialización de granos. Distinguir una mercadería apta para el recibo o rechazo y de esta forma liquidar la misma llenando los formularios necesarios para su comercialización.
  • Tipificación: Permite una correcta observación morfológica de los granos y semillas
  • Mercados Granareos: ¿Como está constituida la cadena comercial granaría?, las funciones de las bolsas de cereales y cámaras Arbitrales, los instrumentos de créditos existentes, como se opera en el mercado disponible, en el mercado de futuro y opciones, y los tipos de operaciones existentes en la actualidad.
  • Producción y cultivo: Panorama productivo general, distribución e importancia de los distintos granos que existen en nuestro país. Proceso de industrialización de los diferentes granos como el maíz, trigo, cebada, arroz,
  • Aplicación Industrial: Elementos y Métodos físicos-químicos que permiten analizar la calidad de la mercadería.
  • Recibo y Almacenamiento de Granos: Procesos e instalaciones de una planta de acopio, industria o puerto para comprender su funcionamiento.
  • Conservación de Granos Almacenados: El objetivo es el manejo de las variables físicas, químicas y biológicas, tanto de los granos como del medio ambiente.

Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.

Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario)
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.

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Certificado de Finalización con Aval Institucional, expedido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza (Nº de Resolución 076).

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