Programa de Certificación en Inspección Bromatológica

Este curso te permite iniciar desde cero y conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Programa de Certificación en Inspección Bromatológica.

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Duración1 mes

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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.

Módulo 8

Rol del Inspector Bromatológico: Funciones. Estrategias.

Inspectoría y controles de alimentos

Responsabilidad de los funcionarios público

Ética y Deontologia profesional

Manipulación de alimentos en forma peligrosa para salud del consumidor por Contaminaciones

LA MANIPULACIÓN Y EL TRATAMIENTO

Componentes tóxicos naturales de los alimentos

TOXICIDAD DE LOS COMPUESTOS NATURALES PRESENTES EN LAS GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES

La contaminación abiótica

Algunas diferencias entre los contaminantes bióticos y abióticos en los alimentos

Contaminantes abióticos más importantes

Contaminante alimentario

Presencia de residuos de medicamentos y de contaminantes tóxicos en alimentos

Contaminación Biótica

Fuentes de contaminación química

Microorganismos índices e indicadores

Módulo 9

Comestibilidad y calidad de los alimentos

ALIMENTOS CONCEPTO-CLASIFICACIÓN

Clasificación funcional de los alimentos

Cuáles son los tipos de factores que influyen en el consumo de alimentos

Causas y efectos de la alteración en los alimentos

ATRIBUTO DE CALIDAD

Alimentos adulterados

Control de las temperaturas

Condiciones del envase

Limpieza y Desinfección

SISTEMAS DE LUCHA CONTRA LAS PLAGAS

El Derecho alimentario

Código Alimentario Español

La Comisión del Codex Alimentarius

Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.

Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario)
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.