Cocina para Hospitales y Sanatorios + IA (Premium con Doble Certificación)

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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.

Módulo 1

¿Qué son las dietas hospitalarias?

Tipos fundamentales de dietas hospitalarias.

Dietas hospitalarias: tipos de dietas terapéuticas.

Alimentación colectiva.

¿Qué es la dieta blanda?

¿De qué está compuesta la dieta blanda?

Beneficios de la dieta blanda.

Alimentos permitidos en la dieta blanda.

Alimentos no permitidos en la dieta blanda.

Tipos de dietas blandas.

La importancia de la calidad alimentaria en las clínicas y hospitales para el proceso de sanación de pacientes.

Objetivos y características de la restauración hospitalaria.

La dieta hipocalórica.

¿Qué son los carbohidratos complejos?

¿Qué son los carbohidratos simples?

¿En qué consiste una dieta hipercalórica?

¿Qué son las grasas?

¿En qué consiste una alimentación saludable?

La dietoterapia.

Características de la nutrición en hospitales.

Dieta hipoproteica.

Tratamiento y dieta: la dieta del paciente.

Módulo 2

Causas de la contaminación cruzada en hospitales.

Contaminación cruzada en hospitales y sanatorios.

¿Cómo evitar la contaminación cruzada?

Recomendaciones nutricionales para personas mayores.

Disfagia.

Manipulación de alimentos.

Responsabilidad del manipulador de alimentos.

Las bacterias.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos.

¿Qué es la dieta líquida hospitalaria?

Dieta blanda líquida.

Menú para una dieta blanda líquida.

Intoxicación alimentaria.

Dieta blanda para niños.

Diverticulitis.

Alimentos permitidos en una dieta blanda para la diverticulitis.

Alimentos ricos en fibra en la dieta blanda para la diverticulitis.

Módulo 3

¿Cuál es la función del servicio de alimentación en hospitales?

Comidas blandas.

¿Cómo medir tu alimentación?.

¿Cómo lograr una alimentación variada y saludable?

Dieta basal hospitalaria.

Dieta laxante para el estreñimiento.

Alimentos ricos en fibra para prevenir el estreñimiento.

Alimentos astringentes que debes evitar.

Alimentación y nutrición: ¿en qué se diferencian?

¿Qué dieta se puede seguir si hay cálculos biliares?

¿Qué es la fibra?

¿Qué es un plan detox?

¿Qué son y en qué consisten las dietas disociadas?

¿Cómo es la dieta alcalina?

Alimentos alcalinos que puedes consumir.

Maquinas en la cocina hospitalaria.

¿Qué es el potasio?

Incluye un PDF con material visual complementario. Abrir biblioteca visual

Material descargable

Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.

Evaluación final

Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.

¿Salió mal? Podés reintentar

Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.

Certificado al finalizar

Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.

No necesitás conocimientos previos.
No es necesario haber terminado el secundario.
Podés estudiar desde celular, tablet o computadora.
Solo necesitás conexión a Internet.
Estudiás 100% online, sin horarios y a tu propio ritmo.

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60 HS CÁTEDRAS

Al aprobar el curso, recibirás tu Doble Certificación Digital, incluida en el precio del curso.

1.ª Certificación: emitida por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza
2.ª Certificación: emitida por la Academia Europea de Neurociencias, Económicas y Humanidades (España)
Resolución N.º 076
Ambas certificaciones digitales están incluidas en el precio del curso
Opción de solicitar el certificado físico de la Fundación Instituto Superior de Enseñanza, con costo adicional
Incluye las horas cátedra correspondientes al curso

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Conocé el respaldo internacional de tu doble certificación

Eduardo Sánchez, director de la Academia Europea de Neurociencias, Economía y Humanidades, comparte un mensaje especial para quienes realizan los cursos Premium de ISE.

¿Recibo un certificado al terminar?

Sí. Al aprobar el examen final recibís un certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE (Personería Jurídica N° 076). Para cursos de 3, 4, 6 y 9 meses dentro de Argentina, el envío físico por Correo Argentino tiene un costo adicional.

¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso?

Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.

¿Puedo pagar en cuotas?

Sí. Podés pagar con tarjeta de crédito en cuotas a través de MercadoPago. También aceptamos transferencia bancaria, PayPal y Western Union para pagos desde el exterior.

¿Funciona en el celular?

Sí. La plataforma funciona en PC, tablet y celular. Podés acceder al material y rendir el examen desde cualquier dispositivo con conexión a internet.