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Módulo 1
Capacidad de
almacenaje de cereales
El granel:
Factores que afectan la conservación
Variables físicas
del grano: temperatura, humedad
Condiciones de
cosecha, acondicionamiento y manipuleo
Propiedades
físicas de la masa de granos
Variables
químicas del grano
Variables
biológicas del medio
Orígenes de la
infestación
Microorganismos:
Factores que afectan el desarrollo de los hongos
Diferenciación y
características de roedores
Variables
biológicas de los granos
Calentamiento
espontáneo: Focos de calentamiento húmedo y seco
Medición de la
temperatura a granel
Aireación del
granel
Principios del
secado de granos
Sistemas
combinados de secado
Almacenaje en
silo bolsa
Módulo 2
Análisis
Comercial de la calidad de los granos
Liquidación y
Cálculo de los productos agropecuarios
Tipificación de
los granos y semillas
Producción y
cultivo de granos
Aplicación
Industrial de la mercadería
Conservación de
Granos Almacenados
Módulo 3
Origen y
distribución geográfica de los cereales en el mundo
Estructura y
componentes de los cereales
Composición química
de los cereales
Manejo pos
cosecha de los cereales
Proceso
respiratorio de los Cereales
Pérdidas
post-cosecha
Factores que
influyen en la calidad de los granos
Roedores en los
Cereales
Control de
roedores: Venenos agudos
Precauciones y
primeros auxilios por efecto de los plaguicidas
Módulo 4
Instalaciones de
campaña, de la industria y de puertos
Instalaciones de
recepción
Instalaciones de
movimiento de granos
Instalaciones de
acondicionamiento
Instalaciones de
almacenaje: Características diferenciales de los distintos depósitos para
mercadería
Silos Chacra:
Recomendaciones para un correcto almacenamiento a campo
Instalaciones de
despacho: Norias, silos y pulmones
Transporte de
granos: camiones, vagones, barcazas, vapores
Útiles de trabajo
empleados en el recibo de granos
Calador de bolsa
Calador
cilíndrico o calador sonda
Sacamuestras
cucharín
Muestreo en
granos
La Humedad de los
Granos
El acto de
entrega de cereales
Módulo 5
Balanza Schopper
Trigo pan
Rubros de
condición excluyentes del grado
La clasificación
de Trigo según sus características de calidad
Cebada: la
calidad comercial y el visteo de una muestra
Avena: la calidad
comercial y el visteo de una muestra
Arroz: la calidad
comercial y el visteo de una muestra
Maíz: la calidad
comercial y el visteo de una muestra
Sorgo Granífero:
la calidad comercial y el visteo de una muestra
Soja: la calidad
comercial y el visteo de una muestra
Maní: ala calidad
comercial y el visteo de una muestra
Comercialización
de maní descascarado para industria de selección
Comercialización
de maní descascarado para la industria aceitera
Poroto: la
calidad comercial y el visteo de una muestra
Módulo 6
Trigo Pan
(Triticum aestivum): Generalidades del cultivo
Cebada (Hordeum
vulgare L. y Hordeum disticum L.): Generalidades del cultivo
Avena (Avena
sativa y Avena byzantina): Generalidades del cultivo
Arroz (Oryza
sativa L.): Generalidades del cultivo
Maíz (Zea mays
L.): Generalidades del cultivo
Maní (Arachis
hipogaea L.): Generalidades del cultivo
Poroto (Phaseolus
vulgaris): Generalidades del cultivo
Módulo 7
Impacto de
sustancias indeseables en la cadena de producción y comercialización
¿Cómo implementar
sistemas de gestión para la prevención
de Sustancias indeseables?
¿Qué es la
biotecnología agrícola?
Cultivos
genéticamente modificados
Cadena Agroalimentaria
e Inocuidad
Bioseguridad
agrícola
Módulo 8
Los cereales
menores
Cereales menores:
el centeno
¿Por qué el
Cultivo de Centeno no es Frecuente?
Cereales menores:
el sorgo
Cereales menores:
el mijo
Alimentando el
futuro: el mijo
Cereales menores:
el teff
Cereales menores:
el triticale
Módulo 9
Cultivo y
producción de alpiste
Alpiste:
Propiedades y Contraindicaciones
¿Qué son las
legumbres?
Cultivo y
producción de la alubia
Cultivo y
producción del garbanzo
Cultivo y
producción de la lenteja
Cultivo y
producción de las Habas
Cultivo de
Alfalfa (Medicago)
Cultivo de la
Almorta (Lathyrus)
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Ser mayor de 17 años.
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